新鲜奶酪怎么保存(打开的奶酪怎么保存)

 

不同的奶酪以不同的方式保存。香气浓郁的奶酪应该密封保存,以免香气逸出。鲜奶油奶酪和马苏里拉奶酪需要冷藏,以免变质。干奶酪需要磨碎冷冻,这样可以延长奶酪的保质期。使用时加热方便。

1.香气浓郁的密封奶酪要密封,比如蓝纹奶酪。切成小块,放入保鲜袋,挤出里面的空气,然后放入冰箱冷藏。这种奶酪的味道一接触空气就容易逸出,所以最好密封保存。

2.冷藏新鲜的马苏里拉奶酪富含水分,需要密封容器冷藏,尽快食用。奶油奶酪也需要冷藏。吃奶油芝士的时候,最好一盒一盒用完,避免开封后存放,容易变质。

3.冷冻保存有些干奶酪需要磨碎冷冻,比如切达奶酪。这种奶酪比较干,比较硬。最好将它磨碎或切片并冷冻。用的时候需要拿出来加热,可以增加菜肴的风味。冷冻奶酪可以保存很长时间,不容易变质。

 

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